Cipolla Rossa e Bianca Disidratata 50g - Cambalache
La Cipolla Rossa e Bianca Disidratata è un prodotto pratico e aromatico ottenuto dalla lavorazione e dall’essiccazione di cipolle selezionate. Il processo di disidratazione consente di conservare il profumo e il sapore caratteristico della cipolla, rendendola pronta all’uso in cucina in qualsiasi momento. Grazie alla sua intensità aromatica e alla lunga conservazione, rappresenta un ingrediente versatile ideale per arricchire numerose preparazioni, sia a caldo sia a freddo.
Provenienza: Italia - Piemonte
Formato: 50g
Ingredienti*: Cipolla rossa disidratata, cipolla bianca disidratata.
*Provenienza dagli orti sociali di Cambalache APS. Coltivate e lavorate creando opportunità di lavoro per giovani, donne e rifugiati.
La Cooperativa: Fin dalla sua nascita, nel 2011, Cambalache è impegnata in prima linea nell’accoglienza e nell’assistenza di richiedenti asilo e titolari di protezione internazionale. Dal 2012 al 2019 ha gestito progetti di accoglienza straordinaria (CAS) e dal 2016 al 2018, in ATI con Coompany& Soc. Coop. e con l’Associazione Comunità San Benedetto al Porto, è stata ente gestore del progetto SPRAR, sempre nel Comune di Alessandria. In questo ruolo – oltre a garantire l’accoglienza – ha accompagnato i beneficiari in tutti gli iter legali e amministrativi e ha garantito loro assistenza linguistica, culturale e sanitaria. Mirando a creare percorsi di inclusione efficace, Cambalache mette in primo piano la formazione delle persone assistite, attraverso percorsi di professionalizzazione, riqualificazione e crescita, con attenzione all’orientamento sul mondo del lavoro, sulla cittadinanza attiva e sull’apprendimento dell’italiano. Per potenziare l’impatto sociale dell’accoglienza, promuove percorsi di volontariato, attività formative per gli operatori e attività di sensibilizzazione della cittadinanza.
