Gin Infused with Sugar Kelp - Isle of Harris
 
Harris Gin è prodotto dalla distilleria Isle of Harris Distillers Ltd a Tarbert, sull’isola di Harris nelle Ebridi Esterne scozzesi. Questo gin nasce con l’obiettivo di esprimere l’essenza naturale dell’isola, combinando botaniche classiche con ingredienti locali che richiamano il paesaggio marino e selvaggio dell’arcipelago.
L’elemento distintivo di questo gin è l’alga Sugar Kelp, raccolta a mano nelle acque limpide delle Ebridi. Questa botanica unica conferisce al distillato una sottile nota marina e una complessità aromatica che distingue Harris Gin nel panorama dei gin contemporanei.
 
Tipologia: Gin
Produttore: Isle of Harris Distillers Ltd
Provenienza: Scozia – Isola di Harris, Ebridi Esterne
Gradazione Alcolica: 45% vol.
Formato: 70 cl
 
Botaniche: Bacche di ginepro, coriandolo, radice di angelica e altre botaniche tradizionali arricchite dalla presenza dell’alga Sugar Kelp raccolta a mano nelle acque delle Ebridi.
Processo di produzione: La distillazione avviene in pot still di rame secondo metodi tradizionali. L’acqua utilizzata per ridurre la gradazione proviene dalla sorgente locale Abhainn Cnoc, contribuendo alla purezza e alla freschezza del distillato.
 
Note di degustazione: Aspetto: cristallino e brillante. Al naso: profumi di ginepro e pino con note agrumate di lime e pompelmo, accompagnate da sfumature floreali di rosa e coriandolo. Al palato: fresco e secco, con leggere note umami provenienti dalla Sugar Kelp e un delicato tocco speziato. Il finale è lungo e armonico, con richiami di scorza di agrumi e una lieve morbidezza vanigliata.
 
Suggerimenti di servizio: Ideale da degustare con ghiaccio per apprezzarne la complessità aromatica oppure in cocktail classici come il Martini. Ottimo anche in Gin Tonic con toniche neutre e guarnizioni di scorza di pompelmo o lime per esaltare le note agrumate e marine.
 
La Distilleria: Fondata nel 2015, Isle of Harris Distillers nasce con l’intento di valorizzare le risorse naturali dell’isola e sostenere la comunità locale. Ogni bottiglia rappresenta l’equilibrio tra tradizione artigianale e innovazione, esprimendo il carattere unico delle Ebridi scozzesi.