CHI SIAMO
Cantina Sabauda nasce da una visione precisa: custodire e offrire solo ciò che merita di essere tramandato. La qualità non è un concetto moderno, ma un principio che attraversa il tempo e che continua a guidare ogni scelta, dalla selezione dei prodotti alla loro conservazione.
Fin dalle origini, l’attenzione è rivolta a vini, distillati e specialità provenienti da realtà artigiane che lavorano nel rispetto della terra e delle tradizioni. Ogni referenza viene selezionata per autenticità, metodo produttivo e coerenza con un sapere enologico e gastronomico che affonda le radici in una cultura antica del gusto. Nulla è lasciato al caso: la filiera è corta, le produzioni sono limitate e il rapporto con i produttori diretto e continuo.
La conservazione segue criteri rigorosi e collaudati nel tempo. Le bottiglie riposano al buio, protette dalla luce e custodite in ambienti naturalmente equilibrati per umidità e temperatura. I vini fermi vengono mantenuti coricati, secondo pratiche tradizionali che permettono al prodotto di evolvere mantenendo integrità e carattere. Questo metodo, semplice e immutato, garantisce continuità e rispetto della materia.
Cantina Sabauda opera con una visione che unisce memoria e responsabilità contemporanea: sostenere piccole produzioni indipendenti, preservare lavorazioni autentiche e privilegiare imballaggi riutilizzabili o provenienti da fonti sostenibili. Ogni scelta riflette un’idea di qualità che non segue le mode ma le attraversa, mantenendo coerenza nel tempo.
Ci rivolgiamo a intenditori, appassionati e a chi ricerca autenticità prima ancora che novità. Persone accomunate dal desiderio di scoprire prodotti veri, capaci di raccontare storie e territori. In Cantina Sabauda ogni bottiglia custodisce un’eredità e ogni selezione prosegue un percorso iniziato molto prima di noi, destinato a durare ancora a lungo.
