GRAPPA & EAU DE VIE
Questo illustre distillato ebbe origine nel XII secolo, allorché gli alchimisti, dediti alla ricerca delle virtù nascoste della materia, perfezionarono l’arte della distillazione delle vinacce per fini medici e curativi, riconoscendone le proprietà toniche e corroboranti.
La Grappa è distillato ottenuto dalla vinaccia, tratto da uve prodotte, vinificate e distillate esclusivamente nei territori d’Italia o della Svizzera italiana, ove tale tradizione si è conservata con rigorosa fedeltà.
Il termine “Grappa” costituisce indicazione geografica protetta dell’Italia e, quale denominazione tutelata, non può essere impiegato da altre nazioni. Per tal motivo, in terra di Francia, distillati analoghi sono designati con il nome di Eau-de-Vie, secondo le rispettive consuetudini locali.
