BRANDY & COGNAC

Il Brandy, o Brandi, è denominazione generica attribuita all’acquavite ottenuta dalla distillazione del vino e successivamente sottoposta a periodo di invecchiamento in botte, pratica che ne affina carattere e nobiltà. Tale appellativo è universalmente impiegato per designare questo illustre spirito di derivazione vinica.

In talune regioni, l’acquavite di vino assume tuttavia denominazioni d’origine strettamente congiunte al territorio di produzione, quali Armagnac e Cognac, le quali attestano tradizioni secolari e specifiche consuetudini di distillazione e maturazione.

Il brandy può essere prodotto in ogni Paese ove la vite venga coltivata e il vino tratto dai suoi frutti, poiché ovunque la cultura della vite prosperi, ivi può nascere questo nobile distillato, espressione della terra e dell’ingegno dell’uomo.