Preparato per Risotto alla Zucca 260g – Cambalache
Il riso Carnaroli dell’Azienda Agricola Ardizzina di Casale Monferrato si unisce alle verdure coltivate negli orti sociali di Cambalache per creare un risotto alla zucca genuino e pronto da cucinare. La lavorazione è curata da Green4Women, che valorizza ingredienti semplici e di qualità provenienti dal territorio piemontese. Il risultato è un preparato equilibrato e ricco di sapore, pensato per portare in tavola un risotto cremoso e aromatico in pochi semplici passaggi. La confezione da 260 g è ideale per circa tre porzioni.
Provenienza: Italia – Piemonte
Formato: 260 gIngredienti: Riso Carnaroli Az. Agr. Ardizzina di Casale Monferrato (86%); pomodoro disidratato / zucca disidratata (10%); insaporitore di verdure essiccate in proporzione variabile (patata, carota, finocchio, fagiolini, peperone, cipolla, zucca, bietola, zucchina, rucola, prezzemolo, cavoli, pomodoro, cetriolo, radicchio, nipitella, maggiorana, sedano, calendula, melanzana) (4%).
Allergeni: Può contenere tracce di grano, altri cereali e nocciole.
Modalità di preparazione: Preparare un brodo caldo a piacere. Versare il preparato in una casseruola e tostare delicatamente il riso, sfumando con vino bianco se desiderato. Aggiungere il brodo gradualmente mescolando fino a completare la cottura (circa 15–18 minuti). Mantecare a piacere con parmigiano o una noce di burro e servire caldo.
La Cooperativa: Cambalache nasce nel 2011 ed è impegnata nell’accoglienza e nell’inclusione di richiedenti asilo e titolari di protezione internazionale. Attraverso progetti sociali e agricoli promuove percorsi di formazione e inserimento lavorativo, valorizzando gli orti sociali e il recupero delle eccedenze agricole del territorio. Le attività di coltivazione, raccolta e trasformazione creano opportunità di lavoro e crescita per giovani, donne e rifugiati, contribuendo allo sviluppo di un’economia solidale e sostenibile.
