RUM - RON - RHUM

Conosciuto quale Rhum nelle contrade francofone e Ron nei Paesi di lingua ispanica, il Rum è nobile acquavite di canna, legata indissolubilmente alle terre tropicali ove la canna da zucchero prospera in rigogliosa abbondanza.
Esso si ottiene per lo più dalla distillazione dei residui fermentati derivanti dalla lavorazione dello zucchero di canna — melasse e sciroppi — sapientemente trasformati secondo antiche pratiche distillatorie.

La qualità più eletta si ricava tuttavia direttamente dal succo fresco della canna, senza passare per la previa estrazione dello zucchero: da tale lavorazione nasce un distillato di superiore finezza organolettica, noto come Rum agricolo, o Rhum Agricole, apprezzato per la sua purezza, la vivacità aromatica e il legame immediato con la terra d’origine.
In ogni sua forma, questo illustre spirito conserva l’impronta delle isole e dei territori che lo generano, offrendo al degustatore un’esperienza intensa e ricca di memoria e tradizione.