Cabernet Franc IGT - Roncus
Vitigno internazionale di origine bordolese a bacca nera, il Cabernet Franc è noto per la sua eleganza aromatica e per la capacità di esprimere vini equilibrati e raffinati. Nei territori del Friuli Venezia Giulia trova condizioni ideali grazie ai terreni marnosi e al clima ventilato che favoriscono una maturazione lenta e completa delle uve. Il risultato è un vino rosso strutturato ma armonico, caratterizzato da profumi intensi e da una piacevole freschezza.
Tipologia: Vino Rosso
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Provenienza: Friuli Venezia Giulia - Italia
Vitigni: Cabernet Franc
Gradazione Alcolica: 12,5%
Formato: 75cl
Allergeni: Solfiti
Calice: Ballon
Temperatura di servizio: 18°C
Note di Degustazione: Al naso presenta profumi intensi di frutti rossi maturi accompagnati da tipiche note vegetali e speziate. Al palato è asciutto, elegante e ben strutturato, con tannini equilibrati e una buona persistenza aromatica.
Abbinamenti: Ideale con primi piatti saporiti, risotti, carni rosse alla griglia, carni rosse in umido e formaggi stagionati.
La Cantina: La storia affonda le radici nel passato (Roncùs è il vecchio nome di queste terre collinari, basse e selvagge) ma ci sono obiettivi che guardano dritti al futuro, nell’unica volontà di creare vini longevi, capaci di esprimere al massimo questo territorio. All’interno della proprietà, gli ettari vitati sono raccolti in piccoli appezzamenti: cru con microclima e terroir unici e specifici, dove il paesaggio cambia passo dopo passo, regala ricchezza ai vini e li rende espressione schietta del territorio. Il terreno marnoso regala mineralità e sapidità mentre i tanti profumi sono la fotografia dei vigneti inerbiti con flora spontanea, tra luppolo selvatico e pungitopo, tra erba cipollina e camomilla. Tra le vigne, sono quelle vecchie che raccontano meglio la nostra storia: le conduciamo tutte in regime biologico con pochi, essenziali, trattamenti con rame e zolfo. In cantina il nostro lavoro è svolto in punta di piedi: è di rifinitura e attento a esaltare, senza danneggiarlo, il prezioso raccolto della vendemmia - fatta a mano e con uve completamente mature.
